Batata

Batata ‘Piri Piri’ – Estilo português

7_french fries recipie horizontal

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Ingredientes

Batata

  • 4 batatas grandes descascadas
  • 6 cardamomos
  • 1 Colher de sopa de cominho
  • 3 Colheres de sopa de pimenta caiena
  • 2 Colheres de sopa de páprica
  • 1 Colher de sopa de alho em pó
  • 1 Colher de sopa de sal
  • Azeite nív.3

Maionese Piri Piri

  • 1 ovo
  • 1 col. De chá de vinagre branco
  • uma pitada de sal
  • óleo de canola (aproximadamente 1/2 xícara)
  • 3 pimentas malaguetas em conserva + 1 colher de chá do óleo da pimenta

Modo de preparo

Batata

  1. Descasque as batatas e corte-as em palitos de 1 cm. Coloque as batatas em uma bacia com água por 15 minutos.
  2. Escorre e seque bem as batatas.
  3. Introduza a pá misturadora no recipiente da MultiCuisine.
  4. Coloque as batatas, os temperos e o azeite no recipiente e tempere com sal.
  5. Feche a tampa, selecione o programa BATATAS, selecione o nível de potência 3, configurar o tempo de cozimento em 43 minutos e pressione a tecla início/interrupção de programas.
  6. Sirva com pimenta calabresa e Maionese de Piri Piri

– Ajustes para a preparação no modelo SMART FH 1363

* 5. Feche a tampa, programe o termostato na posição 4, pressione a tecla de acendimento da resistência inferior e pressione a tecla de ligar/desligar e cozinhe por 43 minutos.

– Ajustes para a preparação no modelo YOUNG FH 1130

*5. Feche a tampa, pressione a tecla ligar/desligar. Cozinhe por de 40 minutos

Maionese Piri Piri

  1.  Utilizando um mixer ou liquidificador. Coloque o ovo, o sal e o vinagre.
  2. Bata por alguns segundos, e depois comece a colocar o óleo lentamente com a máquina ligada.
  3. Quando atingir a consistência de maionese, pare de bater. Você pode precisar de mais ou menos óleo.
  4. Adicione as pimentas e o óleo e bata até incorporar.
  5. Sirva com as batatas.

Tempo de cozimento: 43 min

Tempo de preparo: 20 min + 20 min (maionese)

Tempo total: 1h23min

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