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Ingredientes
Batata
- 4 batatas grandes descascadas
- 6 cardamomos
- 1 Colher de sopa de cominho
- 3 Colheres de sopa de pimenta caiena
- 2 Colheres de sopa de páprica
- 1 Colher de sopa de alho em pó
- 1 Colher de sopa de sal
- Azeite nív.3
Maionese Piri Piri
- 1 ovo
- 1 col. De chá de vinagre branco
- uma pitada de sal
- óleo de canola (aproximadamente 1/2 xícara)
- 3 pimentas malaguetas em conserva + 1 colher de chá do óleo da pimenta
Modo de preparo
Batata
- Descasque as batatas e corte-as em palitos de 1 cm. Coloque as batatas em uma bacia com água por 15 minutos.
- Escorre e seque bem as batatas.
- Introduza a pá misturadora no recipiente da MultiCuisine.
- Coloque as batatas, os temperos e o azeite no recipiente e tempere com sal.
- Feche a tampa, selecione o programa BATATAS, selecione o nível de potência 3, configurar o tempo de cozimento em 43 minutos e pressione a tecla início/interrupção de programas.
- Sirva com pimenta calabresa e Maionese de Piri Piri
– Ajustes para a preparação no modelo SMART FH 1363
* 5. Feche a tampa, programe o termostato na posição 4, pressione a tecla de acendimento da resistência inferior e pressione a tecla de ligar/desligar e cozinhe por 43 minutos.
– Ajustes para a preparação no modelo YOUNG FH 1130
*5. Feche a tampa, pressione a tecla ligar/desligar. Cozinhe por de 40 minutos
Maionese Piri Piri
- Utilizando um mixer ou liquidificador. Coloque o ovo, o sal e o vinagre.
- Bata por alguns segundos, e depois comece a colocar o óleo lentamente com a máquina ligada.
- Quando atingir a consistência de maionese, pare de bater. Você pode precisar de mais ou menos óleo.
- Adicione as pimentas e o óleo e bata até incorporar.
- Sirva com as batatas.
Tempo de cozimento: 43 min
Tempo de preparo: 20 min + 20 min (maionese)
Tempo total: 1h23min
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