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Prato principal de peixe

Risoto de camarão

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*Receita elaborada no modelo  DIGITAL FH 1394 

Ingredientes

30 g azeite

100 g cebola

1 dente de alho

350 g arroz arbóreo

40 g vinho branco seco

800 g água

1 cubo de caldo de marisco ou legumes

200 g camarão limpo

Sal a gosto

50 g manteiga

150 g queijo parmesão ralado

Coentro ou salsa picada, a gosto

 

Modo de preparo

  1. Introduza a pá misturadora no recipiente.
  2. Coloque o azeite, feche a tampa, selecione o programa ENSOPADO/RISOTO, selecione o nível de potência 4, configure o tempo de cozimento 22 minutos e pressione a tecla inìcio/interrupção de programas.
  3. Após 3 minutos, adicione a cebola e o alho e refogue por 4 minutos.
  4. Em seguida adicione o arroz e o vinho e deixe fritar durante 2 minutos.
  5. Adicione a água, o caldo esmigalhado, misture com uma espátula e cozinhe por 10 minutos.
  6. Após este tempo adicione o camarão e deixe terminar o tempo restante programado (3 minutos).
  7. Retifique o sal e finalize com a manteiga, 100 g de queijo parmesão e o coentro, misture bem e sirva em seguida polvilhado com o restante queijo.

Nota: o tempo para o cozimento do risoto é referencial,  podendo levar mais ou menos tempo de acordo com a qualidade do arroz.

 

Dica: se preferir pode adicionar no ponto 6  raspa de ½ limão siciliano]

– Ajustes para a preparação no modelo SMART FH 1363 

*Para preparar esta receita é necessário adicionar mais caldo de legumes ou água. Para 200 g de arroz adicione 900 g de caldo ou água quente.

* 2. Feche a tampa, programe o termostato na posição 4, pressione a tecla de acendimento da resistência inferior e pressione a tecla de ligar/desligar. O tempo total de cozimento será de 40 minutos.

Dicas: pode substituir os cubos de caldo de legumes e a água por um caldo preparado em casa.

Tempo Multicuisine: 22 min

Rendimento: 6 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  25 min

Prato principal vegetariano

Risoto Al Limone

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Receita para os modelos DIGITAL FH 1394 e SMART FH 136320160616_170725

*Receita elaborada no modelo  DIGITAL FH 1394 

Acessórios

com

Ingredientes

  • 80 g cebola, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 30 g azeite
  • 200 g arroz arbóreo
  • 40 g vinho branco seco
  • 500 g  água (mais um pouco se for necessário)
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Casca de ½  limão siciliano pequeno, só a parte amarela ralada
  • Suco de ½  limão siciliano
  • Sal a gosto
  • 40 g manteiga
  • 100 g queijo parmesão, ralado

 Modo de preparo

  1. Introduza a pá misturadora no recipiente da MultiCuisine.
  2. Coloque o azeite e programe ENSOPADO/RISOTO, potência 4, por 22 minutos. Pressione a tecla inicio/interrupção de programas.
  3. Após 3 minutos, adicione a cebola e o alho picados e refogue.
  4. Depois de 5 minutos, adicione o arroz e o vinho e deixe evaporar  por 2 minutos.
  5. Adicione o cubo de caldo desfeito em um pouco de água quente, a água restante e cozinhe  por 10 minutos.
  6. Faltando 2 minutos para o final adicione a casca e o suco de limão, misture com uma espátula, retifique o sal e deixe terminar o tempo de cozimento programado. Retire para um bowl.
  7. Adicione a manteiga, o parmesão e misture bem com a espátula. Sirva em seguida.

Nota: o tempo de cozimento pode variar de acordo com a qualidade de arroz utilizada.

– Ajustes para a preparação no modelo SMART FH 1363 

*Para preparar esta receita é necessário adicionar mais caldo de legumes ou água. Para 200 g de arroz adicione 900 g de caldo ou água quente.

* 2. Feche a tampa, programe o termostato na posição 4, pressione a tecla de acendimento da resistência inferior e pressione a tecla de ligar/desligar. O tempo total de cozimento será de 40 minutos.

Dicas: pode substituir os cubos de caldo de legumes e a água por um caldo preparado em casa.

  • Tempo cozimento: 22 min
  • Rendimento:  2 porções aproximadamente
  • Grau de dificuldade:  fácil
  • Tempo total: 27 min